ぶどうの樹３本のオーナー

ドイツ／モーゼル・ケステン村に借り受けたオーナー畑。
このパウリンスベルク畑のぶどう「リースリング」から醸された、
フレッシュな青りんごを思わせる爽やかな甘みと酸味の
やや甘口ワインを翌年の6月頃に、
その年の出来に応じて５～６本お届けします。

年会費：１くち ￥10,800 （税込） 限定2000口
一部地域（北海道・沖縄及び離島、遠隔地）は別途送料（税込￥６４８）を申し受けます。

こんなに楽しい！　オーナー会員♪

・ワイン造りがよくわかる、「畑たより」が届く！
オーナー様の畑について、ぶどうの栽培状況、今年の天候、ワインになるまでの醸造過程などを
「畑たより」として年に数回ハガキと当ホームページの特設ページでお知らせします！

・その年の特徴がよく出た、できたてのワインが届く！
工業製品ではなく農作物、大量生産品ではなく高品質少量生産の手造りのワインだからこそ、
同じ人たちが同じ場所で同じようにぶどうを造っても、その年の天候によって、特徴のある
ワインが届きます。「畑たより」を見ながら、今年はどんなワインになるのか期待に
胸を膨らませながらお待ちください！

例
２００５年　猛暑　→　ふくよかで糖度の残ったシュペートレーゼクラス
２００７年　冷涼　→　爽やかで上品な酸味を感じるカビネットクラス

良い年・悪い年・・・ではなく、その年の良い個性がしっかり出るワイン造りを
栽培農家の方にお願いしています。
また、その年の収量によって、お届けの本数が変わります。
（今までの実績では５～６本です）

お届けするワイン

ケステナー パウリンスベルク
ドイツ　モーゼル地域
リースリング種 　やや甘口

ぶどう栽培の北限と言われているドイツでも、最も冷涼な産地であり、リースリングの
銘醸地としてもよく知られるモーゼル。
そのモーゼルで最も偉大なワインが生まれる中部モーゼルに位置するケステン村の
斜面に、私たちの畑は位置しています。

栽培農家のみなさん
ぶどう栽培は「バストゥゲン」ファミリーの皆さんにお願いしています。
写真上の赤いシャツのホルガー・バストゥゲン氏と、写真一番右の
ネズミ色のシャツのトーマス・バストゥゲン氏の兄弟が指揮をとり、
さらに現地から畑の様子を日本に伝えてくれます。

畑での収穫の様子
最大斜度５０度にもなる急斜面の畑では、機械はまったく入れず、
その細部にいたるまですべて手作業です。
写真は収穫の様子。最終的に６０ｋｇにもなる桶を背負い、
急斜面を往復します。

まさに手造りの、思いのつまった高品質なワインです！

過去10年の実績

2002年　カビネット　　　　　  5本
2003年　アウスレーゼ　　　 6本
2004年　Q.b.A.　　　　　　　 6本
2005年　シュペートレーゼ　6本
2006年　シュペートレーゼ　6本
2007年　カビネット　　　　　  6本
2008年　ホッホゲヴェックス 6本
2009年　シュペートレーゼ　 5本
2010年　カビネット　　　　　　6本
2011年　シュペートレーゼ　 6本
2012年　シュペートレーゼ　 6本
2013年　Q.b.A 　　　　　　　  6本
（この年はケステナー・リースリングのお届けでした）

企画・運営
ザンクトニコラウス事務局
（ヘレンベルガー・ホーフ㈱内）