［連載第7回 2016年 1月号］
ドイツワインを愛するみなさまへ
この記事を投稿している1月21日は、二四節気でいう「大寒」。
一年で一番寒い季節ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
何はなくともまず以下のページをご覧ください。
https://www.meininger.de/de/meiningers-weinwelt/meiningers-rotweinpreis-die-sieger-im-portrait
なんと我らがユリアン フーバーさん、雑誌の表紙になっています！
記事にもとってもかっこいい写真が！！！
前から男前やとは思っていましたがまさかこんなに取り上げられるとは。
しかし重要なのはその記事内容！
1903年創設の歴史あるワイン出版会社、マイニンガーの名を冠した
「マイニンガース ワインコンテスト」において、写真のユリアンさんの
シュペートブルグンダーが最優秀賞を受賞！
その栄誉を祝して、ドイツで最も権威あるワイン雑誌の一つである
「weinwelt (ヴァインヴェルト ワインの世界の意)」の表紙を
ユリアン・フーバーさんが飾ったのです（＾０＾）
シュペートブルグンダー アルテレーベン 2013
赤ワインの賞は6カテゴリーあり、
全部で1,125種類のワインが出品されました。
そのうちの［カテゴリー1：シュペートブルグンダー］は
全体の約半分の533種類が出品されています。
最終審査に残ったのは20種！20種のうち選考者が、
それぞれ6つの好きなワインを選び、
その結果からさらに6種に絞られました。
その中でも突出して評価の高かった
「2013年 シュペートブルグンダー アルテレーベン」
がほぼ全員一致で最優秀賞に選ばれました！
以下記事より、ユリアンさんのインタビューを抜粋して紹介します。
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［インタビューアー］
お父さんのがん告知後ガイゼンハイム醸造大学と故郷とを往復
（車で3時間ほど）しながら世代交代に備えるのは
並大抵の苦労ではなかったのでは？
［ユリアンさん］
2012年の父へのがん告知後、2年間父とともに働くことができました。
今から思えば神様からのプレゼントのような時間でした。
この2年間で醸造所におけるすべてのことに、父とともにレールが敷けた。
すべてのことに関して深く話し合い、すべての工程を２人一緒にこなした。
この期間は未来を引き継ぐことだけでなく、時間をもう一度共有することができた
貴重な経験だった。
父の死後はみんなが支えてくれた。それぞれが仕事に対して
深く個人的な思い入れを持った、100％信頼できるチームです。
［インタビューアー］
今後の醸造所の方向性について。畑の所有面積は縮小傾向のようですね？
［ユリアンさん］
将来的にも当然品質に重きを置いた醸造所でありたい。
規模を拡大することはもうない。
［インタビューアー］
お父さんと何か違いを打ち出すことは?
［ユリアンさん］
シュペートブルグンダーには100％満足していて、父と何も変えることなく
そのまま引き継いでいこうと思っています。
シャルドネに関しては少し変えます（キラーン☆と目を輝かせて）
父と同様に思い入れが強いぶどう品種であるが、
先代の木樽のトーンと果実味が分厚い作調からの脱却を図っています。
少し早めに収穫、木樽のタッチを弱めることで繊細で
エレガントな酸と果実味が楽しめるものにしたい!!
ゼクトもシャルドネのものを私の代から新しく作りました。
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以上が記事の抜粋です。
ユ～リ～ア～ン！！か っ こ い い ！！
と言うことで、記事に出ていたワインを少し紹介させて下さい。
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Spaetburgunder Alte Reben 2011
シュペートブルグンダー アルテ レーベン （本体価格 10,000円）
記事に出ていたワインとはヴィンテージが違いますが、
これからも変わらぬフーバーさんの優良区画の
古木（ドイツ語でアルテ・レーベン）を使用したピノ・ノワール。
故ベルハルト・フーバーさんの遺志が詰まった渾身の一本。
Chardonnay 2012 シャルドネ （本体価格 8,000円）
12年からユリアンさんは醸造所で働いており、
まさに記事にある通りの方向転換の年。
親子合作の新しいスタイルのフーバー シャルドネ！
実はドイツ語系雑誌Vinumでも、シャルドネの
最優秀賞を受賞しています！
Blanc de blanc Sekt brut nature 2008
ブラン・ド・ブラン ゼクト ブリュット ナトゥア （本体価格 7,000円）
ユリアンさんの希望で、2008年ヴィンテージから
初リリースされたシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。
瓶内熟成6年。ドザージュは使用していません。
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最後にこちらの写真を見て下さい！
［息子のことをインタビュー中、誇らしく見ていた母バルバラさん］
［バルベラさん］
息子には独自のビジョンがあって頼もしく思っています。
［ユリアンさん］
母が唯一私に対して不満なのはこのひげ。
「いつか剃ってやる」と言われています（笑）
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私も言いたい、「早くひげを剃れ、ユリアン!!」
今回も長い文章を最後まで読んで頂き、本当にありがとうございました！
本年も引き続き、よろしくお願い致します。
